Blog – #gar­den­fri­day und Bes­ser Essen

Auf die­ser Sei­te fin­dest du alle Bei­trä­ge zum #gar­den­fri­day und zum The­ma Bes­ser Essen. Der #gar­den­fri­day war ein ein­jäh­ri­ges Pro­jekt mit der AOK in dem wir dir jede Woche ein aktu­el­les Gemü­se, Obst oder Gewürz der Sai­son vor­ge­stellt haben. Der Bereich Bes­ser Essen wird den #gar­den­fri­day ablö­sen. Somit wer­den wir dir künf­tig Bei­trä­ge der AOK vor­stel­len, wel­che dir dabei hel­fen sol­len dich bes­ser und gesün­der zu ernäh­ren damit du fit­ter und moti­viert durchs Stu­di­um kommst.


AOK – Bei­trä­ge für eine bes­se­re und gesün­de­re Ernährung

22. März 2023

Gesun­des Fast Food – lecke­re Alter­na­ti­ven zu den Klassikern

Der Ruf von Fast Food ist in der Regel schlecht und das aus gutem Grund: Das Essen ist oft zu reich an Zucker, Salz und Fett. Die­se Inhalts­stof­fe kön­nen eine unge­sun­de Ernäh­rung för­dern und sind daher bedenk­lich. Trotz­dem gibt es eini­ge Tricks, mit denen man belieb­te Fast-Food-Gerich­te auch gesund und aus­ge­wo­gen gestal­ten kann.

15. März 2023

Kei­ne Zeit zum Kochen? Tipps für schnel­le gesun­de Gerichte

Gesun­de Ernäh­rung ist ein wich­ti­ger Bestand­teil eines gesun­den Lebens­stils, aber es kann schwie­rig sein, sich kon­se­quent an eine gesun­de Ernäh­rung zu hal­ten, ins­be­son­de­re wenn man wenig Zeit hat. Vie­le Men­schen glau­ben, dass eine gesun­de Ernäh­rung viel Zeit und Ener­gie erfor­dert und des­halb als Full-Time-Job ange­se­hen wer­den kann. Glück­li­cher­wei­se ist das jedoch nicht der Fall.

08. März 2023

Super­foods: Was dahin­ter-steckt und wie gesund sie wirk­lich sind

Super­food, wie Goji-Bee­ren, Açaí, Spi­ru­li­na und Wei­zen­gras, erfreu­en sich in der Ernäh­rung anhal­ten­der Beliebt­heit. Ihnen wird nach­ge­sagt, dass sie eine Viel­zahl von gesund­heit­li­chen Vor­tei­len bie­ten und den Kör­per fit hal­ten. Aber ist die­ses Ver­spre­chen wirk­lich rea­lis­tisch und nach­hal­tig? Und gibt es nicht auch hei­mi­sche Alter­na­ti­ven, die genau­so gesund und nähr­stoff­reich sind?

15. Feb. 2023

Alter­na­ti­ve zu Zucker – Ist Stevia unge­sund oder unbedenklich?

Gesun­de Ernäh­rung fängt bei vie­len mit dem Ver­zicht von Zucker an. Denn Zucker ent­hält nicht nur vie­le Kalo­rien, son­dern för­dert auch die Ent­ste­hung von Kari­es und beein­flusst ungüns­tig den Blut­zu­cker­spie­gel. Kein Wun­der also, dass alter­na­ti­ve Süßungs­mit­tel wie Stevia oder Xylit immer belieb­ter wer­den. Jedoch sind auch die Zucker­al­ter­na­ti­ven mit Bedacht zu genie­ßen, denn sie brin­gen eben­falls eini­ge Nach­tei­le mit sich.

08. Feb. 2023

Gesun­de Snacks für den klei­nen Hunger

Die Deut­sche Gesell­schaft für Ernäh­rung e.V. emp­fiehlt drei fes­te Mahl­zei­ten ohne Zwi­schen­mahl­zei­ten. Aller­dings ist es nicht immer mög­lich, dies im All­tag umzu­set­zen, denn wenn der klei­ne Hun­ger zu einem gro­ßen wird, grei­fen vie­le Men­schen ger­ne zu unge­sun­den Snacks. Doch das muss nicht sein. In sol­chen Fäl­len soll­ten gesun­de Snacks die bes­se­re Wahl sein, um unse­re Gesund­heit, Lebens­qua­li­tät und Leis­tungs­fä­hig­keit zu för­dern. Mit der rich­ti­gen Ein­kaufs­lis­te kön­nen auch gesun­de Snacks jeder­zeit zur Ver­fü­gung ste­hen und sind eben­so lecker wie Scho­ko­rie­gel, Kek­se und ähnliches.

01. Feb. 2023

Gesund Essen trotz wenig Geld – so geht’s

Eine gesun­de Ernäh­rung ist der Schlüs­sel zu einem gesun­den Leben. Doch für vie­le ist es schwer, sich aus­ge­wo­gen zu ernäh­ren, wenn das Bud­get begrenzt ist. Glück­li­cher­wei­se gibt es Mög­lich­kei­ten, eine nähr­stoff­rei­che Ernäh­rung auf ein beschränk­tes Bud­get zu pla­nen. Mit ein biss­chen Wis­sen und Orga­ni­sa­ti­on ist es mög­lich, gesund zu essen, ohne dabei das Bud­get zu überstrapazieren.

25. Jan. 2023

Ent­zün­dungs­hem­men­de Lebens­mit­tel – mit Gemü­se und Obst Ent­zün­dun­gen entgegenwirken

Ernäh­rung hat einen gro­ßen Ein­fluss auf unser Wohl­be­fin­den und unse­re Gesund­heit. Für unse­re Gesund­heit ist es wich­tig, chro­ni­sche Ent­zün­dun­gen im Kör­per zu ver­hin­dern, die sich oft schlei­chend ent­wi­ckeln und lan­ge unbe­merkt blei­ben. Hier erfährst du, wel­che Lebens­mit­tel gegen Ent­zün­dun­gen hel­fen und so Krank­hei­ten vorbeugen.

11. Jan. 2023

Güns­tig und doch gesund – Tipps zum Kochen und Einkaufen

Güns­tig kochen und eine gesun­de Ernäh­rung schlie­ßen sich nicht aus. Die­se Tipps hel­fen, den Geld­beu­tel zu scho­nen, lecker zu essen und dem Kör­per dabei alle benö­tig­ten Nähr­stof­fe zu liefern.

14. Dez. 2022

Heil­pflan­zen als natür­li­che Hausmittel

Das tut so gut: Die kal­te Schnief­na­se über eine damp­fen­de Tas­se Tee mit Heil­kräu­tern hal­ten und sich die Hän­de wär­men. Gera­de bei Erkäl­tun­gen wir­ken hei­mi­sche Kräu­ter wah­re Wun­der. Was du wis­sen soll­test, um sie zur Lin­de­rung von Beschwer­den ein­zu­set­zen erfährst du in die­sem Artikel.

07. Dez. 2022

Stu­di­en bewei­sen – Sel­ber kochen ist gesünder

Men­schen, die für sich sel­ber kochen, ernäh­ren sich gesün­der. Das haben For­scher der John Hop­kins Uni­ver­si­ty in Bal­ti­more in einer Stu­die her­aus­ge­fun­den. Doch wie sieht eine selbst­ge­koch­te, voll­wer­ti­ge Mahl­zeit aus? Und wel­che Tricks gibt es für Sin­gles und Fami­li­en, wenn wenig Zeit zum Kochen bleibt?

30. Nov. 2022

Vit­amin C – Wie viel brau­chen wir?

Vit­amin C ist das mit Abstand bekann­tes­te Vit­amin. Es ist in zahl­rei­chen Lebens­mit­teln ent­hal­ten und wir kön­nen selbst eini­ges dazu bei­tra­gen, dass unser Vit­amin­spie­gel auf dem genau rich­ti­gen Level bleibt. Bei beson­de­ren kör­per­li­chen Belas­tun­gen steigt unser Bedarf jedoch an. Wie du dich wapp­nen kannst, um dei­nen Kör­per best­mög­lich zu ver­sor­gen und was du außer­dem über Vit­amin C wis­sen soll­test, erfährst du in die­sem Artikel.

23. Nov. 2022

Vit­ami­ne im Win­ter – regio­na­le Super­foods für dein Immunsystem

In den kal­ten Win­ter­mo­na­ten sind gute Abwehr­kräf­te beson­ders wich­tig. Vit­amin­rei­che Obst- und Gemü­se­sor­ten hel­fen dei­nem Kör­per dabei, fit und gesund zu blei­ben. Dafür musst du nicht auf exo­ti­sche Früch­te zurück­grei­fen, denn auch hier­zu­lan­de gibt es eben­so zahl­rei­che wie lecke­re Vitaminbomben.

16. Nov. 2022

7 gesun­de Frühstücksideen

Um mit vol­ler Power in den Tag zu star­ten, ist ein gesun­des Früh­stück uner­läss­lich. Ob fri­sches Obst, eine Voll­korn­stul­le oder selbst gemach­tes Müs­li – lese wie wich­tig ein aus­ge­wo­ge­nes Früh­stück ist und wel­che Ideen sich anbie­ten, um täg­lich mit essen­zi­el­len Vit­ami­nen und Mine­ral­stof­fen ver­sorgt zu sein.

09. Nov. 2022

Vega­ne Ernäh­rung – Das sind die Vor- und Nachteile

Vega­ne Ernäh­rung bedeu­tet, auf Fleisch und Fisch sowie auf alle tie­ri­schen Erzeug­nis­se zu ver­zich­ten, also unter ande­rem auf Milch­pro­duk­te, Eier und Honig. Auch wenn Getrei­de­pro­duk­te, Obst und Gemü­se als sehr gesun­de Lebens­mit­tel gel­ten, war­nen Kri­ti­ker vor Man­gel­er­schei­nun­gen. Ist vegan zu leben gesund?

02. Nov. 2022

Vege­ta­ri­sche Ernäh­rung – wie gesund ist sie?

Es gibt zahl­rei­che Grün­de, die für eine vege­ta­ri­sche Ernäh­rung spre­chen. Vie­len Vege­ta­ri­ern liegt das Wohl der Tie­re oder der Schutz des Kli­mas sehr am Her­zen, ande­re ver­zich­ten für ihre Gesund­heit auf Fisch, Fleisch und Geflü­gel. Wel­che Vor­tei­le hat die­se Ernäh­rungs­form tat­säch­lich? Ist ein Man­gel an bestimm­ten Nähr­stof­fen wahrscheinlich?

26. Okt. 2022

Lebens­mit­tel online bestel­len: prak­tisch oder überflüssig?

Es ist eine beque­me Alter­na­ti­ve für alle, die wenig Zeit haben: ein­fach die Lebens­mit­tel online bestel­len. Nicht lan­ge anste­hen, nichts Schwe­res tra­gen – nur ein paar Klicks, schon kann man sich Milch, Gemü­se, Käse und ande­re Lebens­mit­tel lie­fern las­sen. Was du über die Online-Bestel­lung von Lebens­mit­teln wis­sen solltest.

19. Okt. 2022

Wie gesund sind Lebens­mit­tel aus der Konservendose?

Essen aus der Kon­ser­ven­do­se ist jah­re­lang halt­bar. Das erklärt, war­um die Büch­sen in fast jedem Haus­halt im Vor­rats­schrank ste­hen. Aber wie steht es um den Nähr­stoff­ge­halt des Essens? Kön­nen Dosen schäd­li­che Sub­stan­zen an die Lebens­mit­tel abgeben?

12. Okt. 2022

Alko­hol und Sport: War­um das kei­ne gute Kom­bi­na­ti­on ist

Vor wich­ti­gen Spie­len und Wett­kämp­fen ist Alko­hol tabu. Vie­le Sport­ler wis­sen aller­dings gar nicht, dass schon ein paar Bier­chen den Trai­nings­er­folg min­dern kön­nen. Denn Alko­hol hemmt nicht nur den Mus­kel­auf­bau – er ver­hin­dert den Fett­ab­bau, macht müde und ver­rin­gert die Reak­ti­ons­fä­hig­keit. Das kann im schlimms­ten Fall zu Ver­let­zun­gen führen.

05. Okt. 2022

Irr­tü­mer und Mythen über Alko­hol im Faktencheck

Eine Alko­hol­ver­gif­tung kann gefähr­lich wer­den, weil Außen­ste­hen­de die Situa­ti­on oft falsch ein­schät­zen und nicht erken­nen, dass der Betrof­fe­ne Hil­fe braucht. Es gibt jedoch Sym­pto­me, bei denen sofort ein Arzt ver­stän­digt wer­den sollte.

28. Sept. 2022

Irr­tü­mer und Mythen über Alko­hol im Faktencheck

Ver­tra­gen Frau­en wirk­lich weni­ger Alko­hol als Män­ner und hilft ein Kon­ter­bier gegen den Kater danach? Rund um das The­ma Alko­hol haben sich vie­le Volks­weis­hei­ten eta­bliert. Doch längst nicht alle davon sind wahr. Wel­che ihrem Ruf gerecht wer­den kön­nen und wel­che bloß Schnaps­ideen sind, erfährst du im AOK-Faktencheck.

21. Sept. 2022

Essen bei Erkäl­tung: Die­se Lebens­mit­tel helfen

Zwei bis fünf Erkäl­tun­gen macht jeder Erwach­se­ne im Jahr durch – bei Kin­dern sind es sogar bis zu acht klei­ne­re Infek­te. Kön­nen bestimm­te Lebens­mit­tel den Hei­lungs­pro­zess beschleunigen?

27. Juli 2022

Wie gesund ist unser Wasser?

Ein­hun­dert­fünf­und­zwan­zig Liter – so viel Trink­was­ser wur­de 2019 pro Ein­woh­ner in Deutsch­land ver­braucht. Doch kann man das Was­ser aus dem Hahn eigent­lich beden­ken­los trin­ken? Ist gekauf­tes Mine­ral­was­ser nicht bes­ser? Wie es um die Qua­li­tät unse­res Trink­was­sers steht und wie gesund es ist, erfah­ren Sie hier.

20. Juli 2022

War­um eine gesun­de Lebens­wei­se und Kli­ma­schutz Hand in Hand gehen

Das Auto ste­hen las­sen und aufs Rad schwin­gen oder das Fleisch­ge­richt in der Kan­ti­ne links lie­gen las­sen? Bei­des schützt nicht nur das Kli­ma, son­dern beugt auch chro­ni­schen Erkran­kun­gen vor: Eine klas­si­sche Win-Win-Situation.

13. Juli 2022

Trin­ken: Wie viel Was­ser braucht der Mensch?

Was­ser macht etwa 60 Pro­zent unse­res Kör­pers aus. Um unse­ren Flüs­sig­keits­haus­halt aus­zu­glei­chen sol­len wir viel trin­ken. Aber wie viel ist genug? Und war­um gel­ten für Sport­ler, Babys und Senio­ren ande­re Bedingungen?

06. Juli 2022

Smart sna­cken

Egal ob im Job oder in der Schu­le: Wer Heiß­hun­ger ver­spürt, greift häu­fi­ger zu Crois­sants und Scho­ko­rie­geln als zum Apfel. Dadurch erfolgt ein nicht unwe­sent­li­cher Teil der Ener­gie­zu­fuhr über den Kon­sum von unge­sun­den Snacks. Das Pro­blem ist, dass die­se nahe­zu über­all ver­füg­bar sind. Unge­sund des­halb, da sie häu­fig beson­ders kalo­rien­reich sind und ihr Nähr­wert gering ist. Grund genug also, sich auf die Heiß­hun­ger­at­ta­cken vor­zu­be­rei­ten und in Zukunft voll­wer­ti­ge, gesun­de und lecke­re Snacks griff­be­reit zu haben.

29. Juni 2022

Mit­ter­nachts­snack – Macht spä­tes Essen wirk­lich dick?

Alles, was wir spät­abends zu uns neh­men, wan­dert direkt auf die Hüf­ten – über die­se Aus­sa­ge ist ver­mut­lich jeder schon ein­mal im Leben gestol­pert. Doch stimmt das? Wel­che Rol­le der Zeit­punkt unse­rer Mahl­zei­ten für die Ver­dau­ung spielt.

22. Juni 2022

Macht Zucker süchtig?

Wer Süßes liebt, will in der Regel mehr davon. Manch einer ver­putzt an einem Abend eine gan­ze Tafel Scho­ko­la­de. Ist das schon Sucht­ver­hal­ten? Und ist es wirk­lich der Zucker, der die­se Sucht aus­löst? Fach­leu­te sind sich da uneins.


#gar­den­fri­day-Bei­trä­ge

Wald­meis­ter – Star für die Maibowle

Klein, hell­grün und eher unschein­bar wächst Wald­meis­ter in fast jedem Laub­wald. Im Früh­jahr gehört das Kraut zu den ers­ten Pflan­zen, die nach dem Win­ter wie­der aus dem Boden sprie­ßen. Abhängig…

Goji­bee­re – Köni­gin des Superfoods

Die Goji­bee­re gilt auf­grund ihrer viel­zäh­li­gen posi­ti­ven Eigen­schaf­ten als Wun­der­frucht. Vie­le Models schwö­ren auf die aus Chi­na stam­men­de Bee­re als Quel­le für ihre Schön­heit. Dar­über hin­aus soll die klei­ne verschrumpelte…

Rha­bar­ber – ganz schön sauer

Ist Rha­bar­ber ein Obst oder ein Gemü­se? Tat­säch­lich ist er auf­grund sei­ner Her­kunft dem Gemü­se zuzu­ord­nen. Aller­dings wird er auf­grund sei­ner Zube­rei­tungs­art fälsch­li­cher­wei­se oft dem Obst zug­ord­net. Ganz komisch ist…

Radic­chio – ein ech­ter Italiener

Obwohl er bei uns erst seit weni­gen Jahr­zehn­ten bekannt ist, über­zeugt der Radic­chio die Süd­eu­ro­pä­er bereits seit der Anti­ke. Für uns ist das Blatt­ge­mü­se nur eine wei­te­re Salatsor­te. Jedoch kann…

Spar­gel – Edel und fein

Jahr für Jahr erfreu­en sich vie­le Genie­ßer an der Spar­gel­zeit. Das edle Gemü­se ist nicht nur super viel­sei­tig in der Anwen­dung, son­dern ver­wan­delt gleich­zei­tig auch jedes Gericht in eine Delikatesse.…

Bär­lauch – frisch wür­zig und gesund

Bär­lauch gehört zu den fri­sches­ten Kräu­tern im Früh­ling. Dank sei­nes ein­zig­ar­ti­gen wür­zi­gen Aro­mas eig­net sich das Blatt­ge­mü­se ide­al zum Ver­fei­nern von Sup­pen, Sau­cen und Sala­ten. Unver­kenn­bar im Geruch und Geschmack…

Spi­nat – Grün und Fein

“Iss dei­nen Spi­nat auf und du wirst so stark wie Pop­eye” – Die­sen Satz haben bestimmt vie­le von uns als klei­nes Kind zu hören bekom­men. Pop­eye ist vor Allem für…