Das Auge isst mit – so heißt es immer, wenn es um das Anrichten von Speisen geht. Immer öfter findet man deshalb auch Blüten auf den Tellern in verschiedenen Restaurants. Essbare Blüten haben ein breites Spektrum an Aromen, von sehr Weiterlesen

Klein, hellgrün und eher unscheinbar wächst Waldmeister in fast jedem Laubwald. Im Frühjahr gehört das Kraut zu den ersten Pflanzen, die nach dem Winter wieder aus dem Boden sprießen. Abhängig vom Standort blüht Waldmeister bereits Anfang April bis in den Weiterlesen

Die Gojibeere gilt aufgrund ihrer vielzähligen positiven Eigenschaften als Wunderfrucht. Viele Models schwören auf die aus China stammende Beere als Quelle für ihre Schönheit. Darüber hinaus soll die kleine verschrumpelte Frucht die Produktion des menschlichen Wachstumshormons ankurbeln, das Immunsystem stärken, Schlafprobleme lindern, den Augen Weiterlesen

Ist Rhabarber ein Obst oder ein Gemüse? Tatsächlich ist er aufgrund seiner Herkunft dem Gemüse zuzuordnen. Allerdings wird er aufgrund seiner Zubereitungsart fälschlicherweise oft dem Obst zugordnet. Ganz komisch ist es in den USA – dort wird er offiziell dem Weiterlesen

Obwohl er bei uns erst seit wenigen Jahrzehnten bekannt ist, überzeugt der Radicchio die Südeuropäer bereits seit der Antike. Für uns ist das Blattgemüse nur eine weitere Salatsorte. Jedoch kann das Kraut weitaus mehr als nur ein Salat sein, denn Weiterlesen